Espirales con atun

      Espirales con atun

      Spiralnudeln mit Thunfisch
      1 Paket bunte Spiralnudeln; 2 Dosen Thunfisch in Öl; ½ Pfund Tomatenfruchtfleisch;
      1 kleine Dose Erbsen; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Weisswein (trocken); 4 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack
      Zubereitung:
      In einem Topf auf kleiner Flamme die Knoblauchzehe im Olivenöl erhitzen. Nach 3 Minuten die Knoblachzehe entfernen und Thunfisch hinzugeben und mit dem Öl vermischen. Weisswein hinzufügen. Wenn die Masse siedet, Tomaten und Erbsen hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und für 15 Min im abgedeckten Topf auf kleiner Flamme ziehen lassen. Spiralnudeln in Salzwasser kochen (4-6 Minuten, Herstellerhinweise beachten; oder bis sie al dente sind) Nudeln mit der Sauce servieren.
      Es geht alles seinen karibischen Gang...