Bananen in Rumsauce

      Bananen in Rumsauce

      Man braucht (für 6 Portionen)

      6 mittlere Bananen (geschält)
      3 Esslöffel Butter (notfalls Margarine)
      3 Esslöffel braunen Zucker
      4 Esslöffel Orangensaft
      1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt
      2 Esslöffel Rum (oder al gusto)

      Zuerst die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann sämtliche Zutaten (bis auf Rum und Bananen)
      gut verrühren und mit in die Pfanne geben. Temperatur auf Mittel/Hoch stellen. aufkochen lassen bis der Zucker sich auflöst, Bananen hinzufügen und aufköcheln. Bananen wenden um schneller zu garen.

      Dann Bananen mit Sauce auf einem Teller anrichten, mit Rum besprenkeln. Noch warm servieren!

      (Entnommen aus dem Dominikanischen Kochbuch von Maria Ramirez.
      Es geht alles seinen karibischen Gang...