Arroz de Tamboril

      Arroz de Tamboril

      250 g Reis
      150 g Riesen - Crevetten o/Schale o/Kopf
      150 g Kabeljau -Filets
      50 g Kräuterbutter
      50 ml passierte Tomaten
      Pfeffer
      Salz
      Zwiebeln zum Dünsten
      Gewürze nach Belieben


      Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten. Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen. Crevetten dazugeben, Reis garkochen (man achte darauf, dass die Wassermenge so bemessen wird, das zum Zeitpunkt der Gärung nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist). Reis kochen Kräuterbutter und Tomaten zugeben, nach Belieben würzen. Sofort servieren, damit der Reis seine Körnigkeit behält. Dazu schmeckt ein trockener Weisswein.

      Parece complicado, mas é muito fácil de fazer e o resultado é maravilhoso :love:

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